Vins argentins
L’Argentine est le principal pays producteur et consommateur de vins de l’hémisphère sud. Elle occupe la 5e place au niveau mondial, en termes de surface (221 202 ha) et de volume de production de raisins.
Le vignoble argentin s'étend sur plus de 1 700 km, du Tropique du Capricorne au 40e parallèle, pour l'essentiel dans les vallées et les plateaux des basses Andes, au pied de la Cordillère. La pluviosité est dans l'ensemble satisfaisante, avec cependant le risque de grêle pendant les mois d'été.
Mendoza est la principale région viticole du pays. Elle représente 80% de la production nationale de vins et un peu plus de la moitié de la production de moût.
Le Malbec est le cépage rouge le plus planté, à qui l’Argentine doit sa renommée sur le marché international. Il représente plus de 15% des hectares plantées. Il est suivi du Bonarda et de cépages de qualité comme le Cabernet Sauvignon, la Syrah,… qui voient leur superficie augmenter depuis une dizaine d’années. Ces cépages ont été pour la plupart plantés dans les années 90. Pour les cépages blancs, c’est le Pedro Ximenes le plus planté et le plus vinifié, suivi par le Torrontés Riojano.
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